第二百六十章 桂花夾心小元宵（4/5）

“我看這內陷很不錯啊，晶瑩剔透還這麽漂亮。”肯德基認真的說道。

“衹要是甜的都不行。”孫明的態度很是堅決。

而袁州這時候正好把糯米磨好了，三遍才磨到細膩可用的堦段。

這道桂花夾心小元宵和其他的湯圓不同，以前在金陵這叫烏龜子，因此做法也很是特別。

袁州先把磨好的糯米粉放進絹絲羅中，羅成細米粉。

“你這太講究了吧，居然用佈篩。”孫明指著袁州拿著的白絹絲羅，驚訝的說道。

“這樣口感好。”袁州做事的時候，露在口罩外的眼睛都很是嚴肅。

袁州先在青竹條的大籮筐中用細竹刷輕輕刷上一層井花水，然後把白玉板上的桂花夾心，直接倒進籮筐中。

然後開始一手“嘩嘩”的搖動籮筐，另一手邊撒米粉邊淋清水，這樣不停地顛動籮筐，不一會就成了櫻桃般大小的元宵，一個個白嫩嫩的很是可愛。

“這一手真是絕了。”肯德基仔細的看著大小一致的小元宵，驚歎的說道。

“確實，這就裹好了？”孫明也是一臉驚訝。

他們還都沒見過這樣包湯圓的，在他們看來有餡料的都是湯圓，實際上元宵和湯圓差距還是不小的。