第三百一十一章 東坡肘子的第二種喫法 （4/5）

“太好喫了，冷了居然是這個味道。”少年一臉驚喜，然後繼續用勺子一勺勺的盛起開喫。

每一口肘子因爲袁州熬煮的時間極長，裡麪的瘦肉基本都是入口即化，而肉皮因爲処理的不同帶著皮質靭性的感覺又增加了嚼勁，更加絕妙的是肉凍。

喫起來帶著清爽的口感，一絲絲的酸味完全激發了人的食欲，喫起肘子來簡直事半功倍。

等到少年喫到中間的時候，露出了裡麪原本滑軟的鹿角菜做的骨頭。

少年習以爲常的用勺子舀，這才發現這鹿角菜做的骨頭不再是滑軟的感覺，而是戳起來有些彈性，好似果凍的感覺。

“好神奇，這是凝結了吧。”少年饒有興趣的戳了好幾下，才用力戳下一塊喫。

這個鹿角菜所做的骨頭不光戳起來像果凍，喫起來更加的像，衹不過這個果凍的口感是脆的，就好似涼拌鹿角菜的感覺。

“袁老板你是因爲中間鹿角菜的原因才不能溫熱喫嗎？”淩宏的眼光精準，判斷也很厲害，一下子就猜了出來。

“沒錯，溫熱會影響口感。”袁州點頭，肯定的說道。

“一個菜居然因爲一個配菜，生生搞出了兩種喫法，看起來兩種喫法的口感還不同。”淩宏感慨的說道。

“袁老板再次刷新了我對東坡肘子的看法。”一旁的食客也很驚訝。

“一個東坡肘子已經這麽好喫了，現在居然還有了第二種喫法，看起來還衹是因爲袁老板想要追求完美。”食客表示還好他不是処女座，不然和袁老板一樣簡直無語。

“袁老板再次超神。”聽語氣就知道是常打遊戯的人。

“我現在才知道什麽是精益求精，我要不要廻去把報告在寫個三遍，做到完美再交。”食客拿著手機喃喃自語。