第七百三十三章 失傳的技藝（3/4）

這下子袁州原（ei）本（zhuang）的高冷形象都保持不住了，真的有這樣的菜式？竪起耳朵認認真真一個字都不落下的聽著。

“我聽老大哥說，這道菜名字很簡單，就叫羊肝生，就像是魚生、牛生一樣的。”老人道：“非常非常好喫。”

老人竪起大拇指繼續誇獎：“反正我沒喫過比那更好喫的羊肝菜。”

“是什麽樣子的？真的不是熟的？！”烏海立刻接話，他問出了袁州想問的問題。

“名字叫羊肝生，肯定是生的，至於樣子，羊肝是切成絲的。”老人一邊廻憶一邊說：“然後好像還加了生薑絲和蘿蔔絲作爲配菜，味道真是不錯，我形容不出那個感覺，對了還放了醋。”

“羊肝生喫，不腥？”

“會不會跟切絲有關系？”

食客連連提問，其中烏海是最積極的。

袁州就皺眉了，這完全不可能才對，按照老人的描述，這道菜應儅很難喫，哪裡會可口。

“系統，你不是說沒有肝髒生食料理嗎？”袁州問道。

系統一開始沒說話，然後幾秒後，才現字發佈了一個菜單：[羊肝一個，水浸，切細絲；生薑四兩，切細絲。蘿蔔二個，切細絲；香菜、蓼子各二兩，切細絲。右件，用鹽、醋、芥末調和。（備注此菜不成立，腥味太重，影響口感。）]

袁州從系統那裡得到了資料，肝生是一道古菜，源於元朝，在飲膳正要裡麪都有記載，但系統判定腥味太重，影響口感，所以不成立。