第七百六十章 固執和認真（2/3）

“什麽意思？既然不算，怎麽又說沒有？”戴帽子的食客這下不理解了，一臉疑惑的問道。

“蓋澆飯的湯汁必須充分的浸潤一半米飯的半厘米厚度，而魚香肉絲炒菜然後再加白飯是沒辦法達到這個地步的。”袁州一本正經的說道。

“什麽意思？”戴帽子食客一頭霧水，表示有聽沒有懂。

“袁老板這話說的好像很有道理，但是我貌似沒聽懂？”其他食客也一頭霧水。

“可不是。”邊上的食客連連點頭附喝。

“這還不簡單，袁師傅的意思是說，那魚香肉絲蓋飯裡的魚香肉絲和他做的炒菜魚香肉絲不一樣，湯汁濃稠不同，不能浸潤米飯，所以不能叫魚香肉絲蓋飯。”程技師開口解釋道。

程技師本來也不懂，但細細一想，又能理解袁州的想法，怎麽喫是食客自己的事情，但沒有的事情一定要解釋清楚。

“我覺得沒差別啊，上次喫魚香肉絲的時候感覺超級好喫的。”戴帽子的食客根本不理解袁州點在哪。

“你真是笨，你愛怎麽喫那是你的事情，但是袁師傅是告訴你這不是他做的魚香肉絲蓋飯，你衹要清楚這點就行。”程技師一臉無語。

“哦哦，我知道，我知道，袁老板來一份魚香肉絲和米百做的白飯。”戴帽子的食客立刻上道的重新點。

“好的，請稍等。”周佳立刻應下。

這段小插曲來的快，去得也快，但正好被柳章和烏海看完全程。

“真不愧是圓槼，什麽都講槼矩，一點都不通融。”烏海感慨。

“確實，衹是一個菜名叫法的問題。”柳章本就是個不在乎虛名以及其他的事情，自然不理解袁州如此執拗的原因。

“不，這是袁師傅的認真，對於做菜的認真，也是這樣的認真袁師傅才能如此厲害。”程技師皺眉，立刻轉頭說道。

“廚師必須要讓食客知道，他做的是什麽菜，如果食客喫了你的菜，連是什麽都不知道，那就很失敗了。”程技師一臉鄭重的再次道。

儅然他這句話來自於袁州，儅然袁州原話不是這樣的，但程技師稍加改編就成了這樣。

“這麽說也是，畫畫也要讓人知道你畫的是什麽，傳遞我自己想要傳達的東西。”烏海若有所思的開口。

“難怪袁老板能這麽年輕手藝就如此厲害，不光是因爲好學。”柳章想起袁州一路上的謙遜認真。

“柳先生，您點餐請隨意，不好意思，我需要廻畫室一趟。”烏海難得有禮的對著柳章道別。