第八百三十四章 比擺磐？（2/4）

“哇，切番茄果然換了把刀。”蔣玫思看著迪恩的新刀感慨。

是的，迪恩做這道菜已經換了六把刀了，這是第七把，是把番茄刀。

在人們的觀點中，有一個奇怪的現象，如果說一個華夏廚師，做菜一把刀搞不定，還要換刀的話，就顯得比較業餘，但如果一個外國廚師，拿出很多刀，不停的換，就感覺比較專業。

如此大的一個差距，自然不是雙標，正是飲食文化的區別。

番茄刀的刀刃呈波浪的樣子，能流暢地切開西紅柿的皮，切出西紅柿薄片，而不使汁液因擠壓而過多流失，刀尖分叉，能將西紅柿片挑起。

是的，煮番茄湯的西紅柿迪恩把它切成了片狀，因爲時間關系這個樣子的番茄能更加節約時間。

就連洋蔥和羅勒葉也是切的細絲狀炒香後直接放入番茄繙炒後，直接加清雞湯燉煮。

這清雞湯自然是也是熱心的李立的友情提供的，在得治迪恩正的決定做丸子之後，熱情好客的李立，更加熱心腸了。

湯煮上後，迪恩開始小火慢煎肉丸，動作悠閑的同時還能擡頭看對麪的袁州。

而袁州自然是不會分心的，畢竟就是有人點了瑞典肉丸，但同時還有別人的餐單需要完成。

是以，袁州也衹是調整了一下做肉丸的順序，以便能讓人更好的看到外，其他竝沒有什麽區別。

因爲距離太遠，迪恩也就看個大概，但是邊上的食客看的更加清楚。

袁州做瑞典肉丸的時候，除了在食材帶皮的時候需要上手碰觸外，等到牛肉豬肉被剁碎後那是全程沒上手的。

畢竟是開放式的廚房，要是食客看見廚師把肉泥在手上搓來揉去的做的再好喫那也是沒有胃口的。