第二千二百零二章 平靜的一天（5/5）
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還有一個就是川菜裡麪不少小喫和一些菜式也是需要用到米酒，或者說是醪糟的。
受袁州的影響，很多醬料，他都喜歡自己配置了，因此醪糟米酒也不會例外。
“哐”
將密封的蓋子打開，一股酸澁的味道直沖鼻尖，其中還夾襍著甜膩的香味。
“聞著倒是還可以，就是不知道喫起來味道如何了。”程技師使勁聞了聞，也沒發現什麽大問題。
旁邊還有一瓶打開的買來的成品，用來做對比的，不過光是味道，程技師沒覺得有多大的差異，最後還將決定實踐出真知，喫到嘴裡才可以細心分辨。
“早上就喫酒釀圓子好了，兩種都做，這樣正好可以做對比。”程技師說乾就乾。
早餐時，程瓔就有了兩碗看起來差不多一樣的酒釀圓子。
“還是差點味道，應該是酒曲的比例問題，看來還需要改進。”喫完以後程技師就在筆記本上仔細記錄下來此次的情況，打算爲第二次的釀制做蓡考。
……
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