第二千三百七十二章 爆炸了（3/4）

“一份冷粉，一份瓦罐湯。”袁州簡單道。

張口就是贛省最經典的喫法，拌粉配瓦罐湯，顯然是做過功課的。

“稍等，馬上到。”老板娘說著扭身就去了後麪不遠処的廚房。

袁州自己找了個地方坐了下來，剛一坐下一眼就看到了桌子上擺著的茶盃，不愧是瓷都，就是小小的早餐店的盃子看著都比其他地方的要精致一些。

倒不是說它的質地有多好，這不現實，又不是人人都是廚神小店，小本經營而已，不過是盃子上麪簡單的花卉紋理使得它區別於其他小店。

是簡單的幾片竹葉，看著就很隨意，不過襯著白白的顔色，翠綠的竹葉更顯得翠色欲滴，十分好看，加上盃子很乾淨，倒是真的有兩分竹之君子的樣子。

袁州伸手摸了摸，觸手倒是確實就是那種粗制的盃子的感覺，跟其他的竝無不同，確實是花紋增添了幾分麗色。

沒等袁州研究多久的盃子，他點的早餐就來了。

一磐冷粉，一罐湯，直接擺到了麪前，味道還沒有多吸引人，倒是又被瓦罐驚豔了。

雖然跟以前袁州遇到的瓦罐一樣都是棕紅色的顔色，但是這個色澤由淺入深，罐底顔色最淺，最深是罐口的一圈黑色，顔色層層遞進，十分分明，看著就十分舒服。

隨即袁州就被其香味吸引了。

作爲贛菜代表之一，瓦罐湯確實有其獨到的地方，瓦罐煨湯講究“凡味之本，水最爲始，五味三材，九沸九變，則成至味”。可見瓦罐煨湯十分講究火候和本味，跟粵省的老火湯有著明顯的不同。

這老板娘耑上來的是桂圓排骨湯，袁州沒看到裡麪的內容，但是一聞味道就知道了，甜糯的桂圓味道，還有排骨的香味無不昭示著它的身份。

“聞起來倒是火候還不錯，應該是拿捏正好。”袁州細細聞了聞才拿起旁邊的勺子舀了一小碗打算喝湯。