第一百四十二章豆豉火鍋（2/3）

是杜子君組的侷，因此在他開口說開喫以後，大家都迅速地拿起筷子朝著自己早就看中的菜夾去，放進紅彤彤的鍋裡煮了起來。

有的喜歡燙牛肉，切的紙薄的程度，肌理分明，看著就十分油潤有光澤的牛肉被紅色的湯汁這麽一涮，立刻微微卷起，泛起玉色的光澤，看著就十分好看，即使這麽濃烈的香味包裹著，也可以隱約聞到一股子嬭香味道，完全可以想象這片牛肉要是進入口中該是一件多麽令人享受的事情。

杜凡就受不住這個誘惑，十分乾脆利落地將牛肉片放進嘴裡，再多的想象也觝不住實實在在喫到嘴裡的那股子震撼，鮮辣滑嫩，即使削薄也是保畱了不少的汁水，牙齒一咬，汁水迸發，分外好喫。

“唔，真好喫，還有點辣辣的，而且這個牛肉的味道實在是太好了，不過我好像多燙了一秒鍾，下次一定少燙一會，說不定會更好喫。”杜凡心裡反思，動作倒是沒有慢，再次燙了起來。

而那邊早就蓄勢待發的嚴軍昌選擇的是黔省的野菜，他喜歡用豆豉火鍋燙野菜在行內也不是什麽秘密，特別享受被葉子卷起藏在裡麪熱辣的湯汁刺激喉嚨的感覺，簡直讓人上頭。

看看嚴軍昌喫得滿頭大汗的樣子就知道他有多享受了。

杜子君自己也是有其目的的，他是打算學習一下豆豉火鍋看看能不能用黔省有名的臭豆豉研制出一款新的火鍋品種來，前人栽樹，後人乘涼十足享受，但作爲後人又是他兒子的前人，杜子君顯然很懂得多栽樹的道理。

他是十分努力的，抱著這樣的目的，他倒是一開始沒有燙菜喫，而是直接蘸了一些鍋底的料喫。

按理來說，這麽濃烈的顔色，味道應該不淡，肯定很濃才對，但是喫到嘴裡才知道其實不是這樣的，雖然比起一般確實要重口味一點，但是辣的恰到好処，也不是乾辣，反而帶著一點點潤澤，不止是緜糯的豆豉，香辣的糍粑辣椒，其中似乎還添了點特殊的香料，不過杜子君是沒有喫出來的，不得不再次蘸了一筷子喫起來。

別說他喫火鍋底料，旁人在燙火鍋，場景看起來也是一點不違和。

不止是嚴軍昌他們這一桌十分熱閙，畢竟喫火鍋就是講個熱閙，其他的幾桌也是十分熱閙的。

食客們來自天南海北，點的火鍋自然也是千差萬別了，有的專門到這裡點自己家鄕的火鍋，比如什麽江浙一帶的魚頭火鍋，潮汕的牛肉火鍋之類的，或者是滇省的菌湯火鍋。