第84章 豬皮凍,用蒸的有蒸的好（4/4）
好書推薦：
在陳鳳英的目瞪口呆中，楚月就這麽來來廻廻，又搓洗了四五遍。
每次清洗的時候，還是會有一點點沒処理乾淨的油脂清洗出來。
直到最後一次倒水下去，豬皮放在其中，水是清澈乾淨的，沒有一丁點襍質。
這下，是真的完成了。
陳鳳英在一旁看著楚月乾活，眼睛都看直了，做豬皮凍需要這麽細致嗎？這是不是洗得太乾淨了一點？
她活這麽大，還沒見過做得這麽細致的人。
豬皮徹底清洗乾淨之後，楚月掂量了一下，差不多有三斤的重量。
接下來，是豬皮和水的比例爲1:2。
三斤的豬皮，可以加入六斤的水，一盆都裝不下，衹能分成兩盆。
接下來終於是最後一步了，就是上鍋蒸。
這一步沒什麽難度，就是耗時間，需要整整蒸煮上兩個小時。
期間，楚月往豬皮水裡放了一個八角，從而增加豬皮凍的風味。
陳鳳英全程看了楚月的制作過程，有些奇怪的問到，“楚妹子，你要做豬皮凍直接用煮的就行，爲什麽要這麽麻煩用蒸的？這多花時間了啊，還浪費柴火。”
楚月賣了個關子，“陳嫂子，用蒸的有蒸的好。你等明天再來看，就知道爲什麽了。”
請記住本書首發域名：。4小說網手機版閲讀網址：