第37章懂得自強的人過得不會差（2/4）

趙曉婧中午就跟著看了食堂的儲備，想著她低分劃過的滿意度，決定晚上多做一個油炸食品試試拉高一下數值。

她決定做炸雞排，炸平菇，木耳拌腐竹。

“麻煩幫忙洗平菇，木耳，腐竹，平菇是炸的，腐竹和木耳是拌的。”趙曉婧還掌握不準將近三百人喫飯的量，所以直接告訴經騐豐富的幫工她要做什麽，幫工適量備菜。

“趙師傅晚上又炸東西呀，那我給你多洗點兒！”

中午樊秘書來的時候都在，炸蟹柳補菜他們也看見了，現在都知道趙曉婧油炸拿手。

中午等他們自己開飯的時候都想打點炸蟹柳嘗嘗啥味兒，結果又被打空，這讓人更加好奇了，晚上多洗點兒，這次一定得嘗嘗！

晚飯孫德海那邊需要配的菜相對簡單，再加上何師傅幫忙，很快就搞定了。

孫德海來了之後也開始先捯飭魚塊。

趙曉婧把中午拿出來解凍的雞胸肉從中間一一片開，用刀背竪曏輕輕拍打。

全部拍打好後放入蔥薑，料酒，還有新調制的醃料，抓拌均勻，放在一邊醃制。

再把洗好的腐竹切段，然後和木耳一起焯水，兩分鍾後撈出，涼水浸泡。

洗好的平菇撕成小條，來點兒鹽抓拌均勻，放在一邊殺出水分。

空閑時間調個脆皮糊，一大勺普通麪粉，兩大勺玉米澱粉，一勺調制好的五香粉，兩勺花椒粉，再加適量清水攪拌均勻。