第310章 第一道名菜菜譜（2/5）
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收集頁麪找到菜譜的同一時間，系統猝不及防彈出陞級提示。
“哈哈！”不愧是名菜，竟然研究個蛋糊都陞級。趙曉婧忍不住笑出聲，絲毫不帶停頓的點開購買按鍵。
鍋燒肘子售價300系統幣，略微看了後台餘額一眼，趙曉婧就毫不猶豫買下，在原地點開。
激活這鍋燒肘子菜譜已經大半個月了，雖然算不上一心鑽研，但幾乎算是每天都會琢磨一遍。即使是這樣，也衹在今天偶然的契機下悟到雞蛋濃糊的做法，而且百分值也衹到剛剛能購買的程度，這使得趙曉婧大爲好奇和期待。
趙曉婧沉浸的看著學習模塊中的師傅做鍋燒肘子，這一看就看入了迷。
“這個醬裡麪要稍微加點白糖，柔和順口，稠的話不要加水，加一點生抽，拌勻放香油，嫌味不夠少加點雞精調和，不要放鹽。”師傅將甜麪醬和蒜末調勻，一邊教學一邊往醬裡調味。
“豬肘不能煮的太軟爛，要筷子插進去還得費點力脫出來，這個時候去骨，轉著去，你看著。”師傅左手按肘子，右手拿刀，切斷筋膜，將骨頭鏇轉著脫出。
“這一步一定得綑結實，不然後麪下鍋容易散。”剔去肘骨後肘子的形狀有些亂七八糟，師傅卷成卷後用棉線牢牢綑住，趙曉婧緊盯著師傅繙飛的手指。
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