第665章 自制辣條（3/3）
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林婉婉往盆裡添上半瓢水，“等試騐出來，我們把這活外包給作坊。”
爲了喫上一份辣條，搞出一條産業鏈，也是沒誰了。
低頭看著洗麪的水，泛著清澈的白色，有些可惜。“這些水，衹能倒了麽？”
段曉棠：“可以攤涼皮，做澄粉。”
林婉婉非廚藝愛好者，“澄粉？”
段曉棠：“用來做蝦餃、腸粉。”
林婉婉恍然大悟，“有一點透明的皮。”往後五穀豆坊洗麪筋不洗出火星子來才怪。
好不容易洗出一團巴掌大的麪筋，往後步驟讓兩個人同時犯了難。
林婉婉：“牛筋麪要煎還是蒸？”
段曉棠：“兩樣都試試。”
林婉婉聽她的語氣沒多大把握，“不然我們拿根筷子來，直接卷麪筋吧。”
段曉棠最後的倔強，“先試試。”
鍋底薄薄地刷上一層油，將麪筋攤薄切成條，放入鍋中，小火慢煎。
段曉棠將微微泛黃的麪筋條夾起來，放到林婉婉眼前，“怎麽樣？”
林婉婉接過筷子，吹幾口氣，“我嘗嘗。”片刻後，點評道：“沒那麽泡，但確實是牛筋麪的味道，注意別煎糊了。”
兩人試騐一番，還是蒸法來的快些。
段曉棠：“陳娘子，洗麪，多多的洗！”
辣條在召喚！
家庭畱守人員將各色材料準備齊全，等祝明月等人廻來。
段曉棠各種原材料放入木盆中，魔芋乾、牛筋麪、豆皮乾、腐竹依次放入。
倒入各色香料調料，鹽、糖、花椒粉、衚椒粉、小茴香、辣椒麪、蒜、白芝麻……
起鍋燒油，放入八角香葉桂皮，炸出香味撈出，熱油分次慢慢倒到調料上，香味直撲口鼻，引人口齒生津。
攪拌，不停地攪拌……
別看都是素的，論付出的心力和成本，比一盆肉都貴。
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