第39章(5/5)
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陳玉如看出來她的不甘,笑了兩聲,“接下來將糯米就著水磨成米漿。”
何小山取來舂臼,薛蘭將糯米倒進裡麪細細研磨,木棒碰撞石盆發出悅耳的研磨聲,直到成了無顆粒的細膩糊狀,質地如稀粥。
直至這一步,都是尋常人能想到的做法。
但這一步後麪開始,才是制成糯米紙的關鍵之処。薛蘭將平整的正龍佈鋪在蒸籠格上,邊緣固定。然後將糯米糊用木勺舀起,均勻傾倒在蒸籠佈上,用竹片快速攤開,動作極快,以免糊液堆積到一起。
何小山早早就在一旁將蒸籠加水煮沸了,然後將蒸籠格放進去。
半刻鍾不到,攤子附近就被一陣糯米香環繞,薛蘭將蒸籠打開,裡麪的糯米糊已經凝固,呈現半透明狀,更像是柔軟版的糯米紙。
“接下來,等自然風乾即可。”
到這一步的時候,已經不少人信了糯米紙確實衹是使用普通的糯米制成,衹是能想出這個做法的人著實有巧思。
那對夫婦瞧著勢頭不太對,有些急,眼神瞟了眼後頭。
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