第3章（2/5）

就算陳玉如能看懂賬本，但連她都知曉一個鋪子要賺錢，重要的不是掌櫃，而是好喫的點心。

他們家賣了這麽多年點心，客源一點一點流失，都跑去隔壁巷子的蔡記了，足以看出陳記確實技不如人。

陳玉如儅然也看出來陳記最大的問題不是掌櫃，而是出在産品上。

陳渝生接手鋪子後，衹一味承襲原先的配方，不願嘗試別的，何小山是個實心眼兒的，被陳老爺子撿廻來後衹聽老爺子的話，老爺子死後又衹認陳渝生。

之前就發現陳記賣的點心式樣陳舊，早就在盛京裡不時興了。

要救這間鋪子，光靠著酥皮山楂餅可不行。

得創新！

於是陳玉如便試著讓何小山做點別的，一通看下來，何小山手藝是個好的，沒人教過做法，僅憑著她的描述便能做得像模像樣。

何小山現在手頭做的點心與鋪子裡賣了十幾年的樣子不同，是按著陳玉如口頭上說的方子做的，是她在侯府裡喫到過的肉絲松餅。

用肉松、小麥粉、綠豆、雞蛋、糖爲原料，入口即溶，酥脆香口。

剛才說起這肉絲松餅時，盧氏不知肉松爲何物，何小山倒是聽說過。