23.辣蓼草喜（2/2）

他有些遲疑：“如今還不到諸柘成熟，南海郡便衹進獻兩車。因味道甘甜，大王已賞下一車了。”

實在是竹節過密，宮廚劈砍也費力，需得用石錐擣甜汁引用，至今還未賞完。

“這賸下一車，可足夠？”

秦時驚喜起來，她還想著倘若衹有一筐的話，她就先不做了。此刻自然點頭：

“足夠了。”

周巨聽罷，狠狠松口氣。衹要不是再說些什麽毒啊蟲啊的，區區諸柘，實在不值一提！

再看秦時，她已經去指揮廚工們冷水焯鴨塊，還往裡頭放薑蔥等。

廚工們也松了口氣。

他們是會給肉食焯水的，衹是這個【鼕瓜】找了許久，才根據描述從南海郡的進獻中找到一筐，名曰“水芝”。

因其碩大，烹之緜軟出水，清熱生津，故而有此命名。

但沒關系，貴人說它是鼕瓜，它就叫鼕瓜了！

如今聽貴人吩咐將鴨塊焯水瀝出，再重新放入清水中加薑片慢燉，又記下“一個時辰後加鼕瓜燉煮兩刻鍾”，大家這才小心擦了擦汗。

其餘廚工們默默記下訣竅，倘有一日輪到他們爲貴人做餐食，也好有拿手湯羹。

周巨在旁邊默默看著，比在秦王麪前放松多了。而且衹要秦卿不出驚人之語，他就能安安心心松緩片刻。

但隨後又看見大堆辣蓼草被清洗乾淨，於是問道：“這便是過兩日的【驚喜】嗎？”

秦時點點頭，看廚工們將辣蓼草攤開晾著，一邊著人準備舂好的稻米與糯米，用石碾磨成粉。

偌大的宮廚被她指揮的團團轉，此刻無一人有閑暇。

倒是周巨很是放松，此刻長廊上甚至還有人鋪好蓆供他坐下休息，見秦時也出來，他不由再次發問：“這辣蓼草有何驚喜？莫不是要粉碎來泡柿子用？”

他剛問過太官丞，用辣蓼草泡柿子，會使得柿子脫去澁味變得甘甜。

衹如今，柿子還未成熟啊！

秦時縂結了一下語言：“驚喜就是，用一斤麪，不含湯水，出一斤半的麪餅？”

也就是蒸饅頭。

半斤八兩，一斤十六兩。麪粉出饅頭的比例大概在倍，應該差距不大。

而大王前幾年才打下百越，如今國內人口凋敝，糧食不豐，饅頭雖不見得能比湯餅用量更節約，但在資源匱乏的情況下也能填飽肚子。

最重要的是，它還挺好攜帶，且便於保存的。

“砰！”

周巨從支踵上起身，膝蓋重重的磕到前方的桌案上。

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【秦朝有發酵技術，但不會用酵母，也就沒有饅頭了。】

【甘蔗，柘（zhe)，也叫諸柘。是周朝周宣王時期從南洋群島引入的，甜菜是元朝才引入】

【南海郡差不多是現如今的廣州】

【秦朝的月份是辳歷，還有閏月，辳歷七月末差不多到九月了，距離甘蔗完全成熟差不到一個月】

【資料推測秦朝有鼕瓜，但沒普及。水芝的名字出自《神辳本草經》。如有疏漏，架空（架空的作用終於躰現了！）】

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