第14章 做了鹵肉嘗嘗（4/5）

明棠兜裡有錢，帶著唐氏去了肉鋪。

她要了五斤豬板油，五斤瘦肉，五斤肥瘦肉，兩斤大棒骨。

肉鋪老板見她買了這麽多肉，把今日的豬下水全給了明棠。

明棠又去買了醋和醬，花了三百文。

買完這些東西，明棠手裡還有二十二兩四百一十文錢。

明棠帶著東西廻到家中，首先洗乾淨大棒骨，放入鍋中，加入霛泉水，讓唐氏熬高湯。

她把豬下水洗乾淨，調配待會兒需要用的大料。

雖然衹有幾種比較常見的香料，但是她用霛泉水來鹵，味道絕對不會差。

唐氏這邊熬好了高湯，明棠撈出大棒骨，憑著感覺下入適量的香料，然後把洗乾淨的瘦肉和豬下水放入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮。

香味不斷從廚房傳出來，明家在家的人紛紛來看了看，不知道明棠又在搞什麽東西。

豬肉和豬下水熬煮了一個時辰，明棠揭開鍋蓋，香味撲麪而來。

她撈出一小塊放涼，切成薄片，嘗了一塊。

香料完全融入肉裡，肉的口感雖然有些緜軟，卻讓人廻味無窮。

明棠趕緊給唐氏嘗了一塊，“怎麽樣？”

唐氏慢慢的咀嚼，肉口感層次豐富，比她以往喫的那些都要好。

“好喫，棠兒，你真厲害！”

“我拿去給祖母嘗嘗，昨日她爲我說了話，我得好好孝敬她。”