第577章 冰燒三層肉（4/4）

劉國華就把他忙活了一整天的冰燒五花肉耑了出來。

這是一道熱菜，名字叫做冰燒五花肉。原因就在烹飪的過程中需要用到冰塊。

也幸好劉國華是開飯店的，要不然還真不知道怎麽辦。

五花肉的皮已經完全炸酥了，切開的時候發出咯吱的聲音，等切好碼到磐子裡，一共九塊肉，看起來就像麻將牌一樣整齊。

唐先生，請陳老先試。

陳老加起一塊五花肉，嘗了一口，頓時連連點頭。不過唐先生嘗了半口就皺著眉頭。

“味道還是不對，你想辦法搞一點南方的烏梅醬廻來，另外今天的火候做的不到位，豬肉還有一些腥臊的味道，還有就是肉選的不好，不夠嫩，五花的位置，層次也不明顯，選料要選好料，這樣燒出來的肉才夠水準！”

劉國華就像被訓小徒弟一樣，教訓的連連點頭。

陳老看了，覺得有些過於奢侈了。

不過唐先生一句話就打消了陳老的疑惑。

“他是開高档飯店的，如果做出來的菜水準不夠，衹能砸自己的招牌，飯店的菜不像我們自己在家裡喫，怎麽都可以，人家的菜是用來招待客戶的，菜好，生意就有可能更容易地談成，菜不好，遠道而來的客商，還以爲請客的主人誠意不夠，你說這生意還怎麽談！”

陳老聽了，也覺得有理由。關鍵是就連劉國華也對陳老說，唐先生這是在爲他好。

畢竟現在是要搞經濟，有些事情不能拿以前的標準來要求了。於是陳老也選擇靜觀其變。

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