第二百五十一章 別生分(4/5)
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油用的少,鯽魚表麪焦黃,魚鰭魚尾的部分還有一點點糊了。
可不知道爲什麽,陸淼看著覺得香,聞著覺得香。
喫一口,更加覺得香了。
她嘴挑,很多東西都不喫。
比如喫魚不喫魚皮。
喫雞不喫紥實的大塊肉,衹愛喫帶活動關節,或者帶骨頭的部分等等。
但是今天桌上的魚算是例外。
魚皮酥酥脆脆的,魚肉中的水分在小火慢煎時流失了大半,魚肉清甜緊實……
很好喫。
唯一不好的,就是鯽魚小刺略多。
陸淼邊喫邊吐刺。
陳桂芬笑呵呵的看她,見她愛喫,午後騰出點功夫把家裡另外兩條鯽魚也殺了。
在魚的兩邊改刀滑了幾道,稍稍撒上一點鹽抹勻後,用小篩裝著擺在後院井蓋上。
由太陽邊曬邊晾。
這種不大的魚就這麽醃出來煎著喫是最好喫的。
夏天曬一下午或者一上午,就能喫。
天冷的時候多晾一陣兒,邊晾邊喫也要得的。
陸淼中午喫的那條鯽魚,還是最好喫的。
她喫的那條鯽魚沒來得及曬,衹用鹽醃了一會兒,沙了點水分出來。
要是經了太陽曬,煎出來的魚肉更緊實,也更香。
陳桂芬心裡揣著事,手裡動作忙得瘉發利索。
陸淼是真嬌氣,平時什麽的難得入眼。
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