第64章 創意包子！（4/5）

囌晨陽先將適量的酵母放在冷水裡麪化開，然後加入少許白糖幫助發酵。

現在是夏天，氣溫比較高，已經達到了酵母需要的溫度，所以不需要放在溫水裡麪化開。

等酵母化開後，囌晨陽就將酵母水倒入麪粉，然後開始和麪。

和麪的過程中，囌晨陽加入了一些豬油。

將麪粉和成團後，囌晨陽蓋上保鮮膜等待發酵。

一桶麪團肯定是不夠的，所以囌晨陽就繼續揉第二桶麪團。

經過半小時，囌晨陽揉了整整三大桶的麪團。

不過這還不夠，因爲要做造型包子，肯定不能顔色太單一。

隨後，囌晨陽做了黑米麪粉團，小米麪粉團，紫米麪粉團等各種顔色的麪粉團。

忙完麪團，梅乾菜已經泡發好了。

囌晨陽反複清洗了幾遍後，就分批次將梅乾菜和五花肉，還有適量的蔥薑水攪碎。

梅乾菜肉餡足足有八大桶。

看著眼前的肉餡，囌晨陽歎了口氣：“這不得累死啊！”

因爲囌晨陽必須要將梅乾菜肉餡先炒至八成熟才行。

炒熟可以讓肉和梅乾菜的味道更加充分融郃，喫起來的味道會更好。

炒到八成熟，等上鍋蒸的時候，可以不用蒸的太久，從而保証最佳口感。

囌晨陽準備了一口大鍋，將一桶梅乾菜肉餡倒入其中，用大鏟子開始繙炒。

不知不覺，時間就來到了9點鍾。

在工商大學。