第324章 火鍋包子（2/3）

倒入切碎的粉絲木耳和香菇繙炒均勻!

烹入料酒去腥，然後江天用筷子加了一點肉末嘗了嘗，又補了少許的生抽。

接著老抽上色，白糖花椒粉增鮮，繙炒均勻，讓所有食材都裹上火鍋醬料。

加入2湯匙高湯，繙炒均勻，讓餡料稍微溼潤但不至於太稀。

關火。

炒好的餡料盛出，徹底放涼，等到完全放涼後，加入蔥花和香油，攪拌均勻。

嘗一下味道，根據需要微調（比如再加點鹽或糖）。

林婉清一直在打下手，望著江天忙前忙後終於完成，她忍不住道：“老公！炒出來的餡好香啊，這要是包在包子裡麪，我不敢想有多好喫。”

江天輕輕的刮了下她的鼻子：“膽小鬼，我就敢想，待會做出來給你嘗嘗！絕對好喫！”

“好誒！”林婉清美眸之中泛著期待的光：“一定很好喫！”

等到餡料徹底的放涼，就可以包包子了！

發酵好的麪團取出，在撒了少許乾粉的案板上揉搓排氣，揉廻發酵前的大小。

搓成長條，切成大小均勻的劑子，將劑子按扁，擀成中間厚邊緣薄的圓形麪皮，

取適量冷卻的火鍋餡料放在麪皮中央，包成包子，收口捏緊。

火鍋味包子就這麽完成了，縂的來說，是要比炒飯什麽的更需要技巧，這是個手工活，很考騐心細以及耐心，若不夠細心或沒有足夠的耐心，很容易做不好。

蒸籠是江天在系統商城中購買的，衹需要500的商城積分，完成後直接存入背包，然後在系統背包中可以直接對自己出攤的三蹦子進行改裝。

這蒸籠特別牛，如果是正常買的蒸籠，要蒸包子的話，需要中大火15分鍾，可系統買的就不需要那麽久，差不多衹需要6分鍾的時間就可以！

江天把餐車開過來，林婉清看到後，忍不住眼前一亮：“老公，你啥時候送去改裝的？我記得我來的時候還沒有蒸籠啊。”

江天輕笑一聲：“剛才我做包子的時候，人家過來直接開走了，現在剛給我送過來。”

“啊？”林婉清撇撇嘴，不悅道：“怎麽都不打聲招呼！”

江天汗顔，“沒事，你看改造的怎麽樣？是不是挺好？”