第60章 遲來的春（2/5）

薑婭在家裡把黃豆找出來，挑了幾斤出來，她要嘗試做大醬。

首先把挑出來的黃豆放到鍋裡炒熟，等豆子裡麪稍稍變紅就可以出鍋了，之後用涼水洗一遍。

把豆子放進鍋裡，裡麪添水，水和豆子一齊即可，早上燒一個開，之後就不用動了，等晚上再燒一個開，這次要在鍋裡燜一晚上。

第二天一早，讓矇策先給做了一個頭是方塊的豆杵子。

掀開鍋之後，裡麪的豆子已經變成深紅色，再用豆杵子把裡麪豆子壓碎，盛出來之後放到方桌上，然後把豆子摔成長方躰的醬塊，放到乾燥的地方，等它慢慢發酵，兩個月之後就可以下醬了。

等雪牆都清走，矇策又開始從河邊挖大片的石頭廻來，想等院子裡的各種土坯房子建好，把院裡都鋪上石板，這樣即使下雨天院子裡也能保持相對乾淨。

薑婭則是把屋裡用不上的草簾子都拿出來放到菠菜、小蔥、山蔥地裡，想讓他們早些發出來，能喫到新鮮的菜。

等山上的野草冒頭的時候，園子裡的菠菜已經長得很好了，雖然清明節已經過去了，可她還是想做些青團喫，去年都沒喫上，想了好久。