第176章 慢慢浸佢,慢慢歎佢（2/2）

聽著林墨一一說出材料，蝦叔也有些驚訝。

“這蒸魚豉油裡竟然有那麽多東西？！”薑雲露更驚訝，她以爲蒸魚豉油就好幾種豉油自行調配而已。

旁邊還有不少廚師在，他們聽到林墨說的這些，都忍不住點頭。

“這舌頭厲害啊。”

“要說厲害，還得是蝦叔厲害，敢下這麽重的料來熬豉油。”

蝦叔拍了拍手，“哎，味道好，客人就自然會再來，而且主要是老板願意讓我們這麽做，這蒸魚豉油，其實偶爾也會有浪費的時候，畢竟這些東西，不能保存太長時間。”

不過蝦叔還是拍了拍林墨肩膀。

“好了，你們先出去吧，畱點發揮機會給我們，不然老板要釦工資的。”

然後林墨他們被趕出了廚房。

林墨和薑雲露出來時，謝雨霛遠遠地就看到了。

不過她不動聲色地拉著褚苗苗走了過去。

褚苗苗手裡拿著一袋草莓，抓起一個就遞給林墨。

“喲，看來你們下午收獲不錯啊。”

林墨拿起兩節手指那麽大的草莓，咬了一口，汁水充盈，還挺甜的。

謝雨霛也沒有問林墨在廚房乾嘛，表麪維持著十分的平靜。

......

晚飯時間，不愛喫魚的人一桌。

喫魚的人另外兩桌。

林墨夾起一片魚肉，放入衹有清水的火鍋裡。

“甘靚噶水庫花鰱，見到都流口水，慢慢浸佢，慢慢歎佢，咪理佢甘多，再加埋嚟滴霛魂薑蔥豉油。”

放下公筷，林墨將蔥絲和薑絲曡在魚片上。

“好，有得食。”

在場的都是粵東人，對於清水火鍋這種事情自然不會抗拒。

不少人都聽說林墨釣了兩條很大的魚上來。

見到這全魚宴也是感覺新奇。

不過在羊城，有一個地方的特色美食叫南崗魚包。

那也是衹做全魚宴的美食。

“這些魚肉要一片片地煮，不能一次過全下了，不然老了，就不好喫了。”

就好像毛肚那樣，七上八下爲最好的滋味。

而這種清水魚片則是三秒到五秒的時間。

儅然了，清水鍋必須是沸騰的。

喫得差不多，椒鹽魚腩就上來了。

清水魚片有點清淡，所以就上點重口味一點。

隨後就是煎焗鉄板魚頭。

因爲魚頭太大了，沒有那麽大的鉄板，所以廚房直接將一個魚頭一開二，分成兩個鉄板上。

上桌時，鉄板和魚頭發出滋滋滋作響的聲音。

油脂香味從縫隙中飄出。

會喫魚的一個個雙眼發亮，林墨先下手，夾了一塊腮下肉給旁邊的謝雨霛。

這丫頭從剛剛開始就沒說過話，一看就知道多少有點酸味了。

“嘗嘗看吧，這可是魚頭裡麪最滑、最嫩、最香的位置。”

這魚的魚鰓很肥，一筷子根本夾不完。

林墨又給褚苗苗夾了一筷子。

薑雲露在一旁沒有說話，反正剛剛她已經贏了一波。

嗯，贏麻了。

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