第187章 跟房東一家逛街的二三事（1/4）

從地麪廣場走出來，要走過寶華路。

僅僅是這一條路，就有著不少好喫的店。

其中最廣爲人知的就是那家叫陳添記魚皮。

之所以出名是因爲做法簡單直接且新鮮。

取一條鯪魚，放血剝皮，而一條魚就衹有兩麪魚皮，取出來的魚皮還要經過開水汆燙，讓魚皮收縮變得緊實。

但時間不能久，畢竟魚皮的本質是膠原蛋白，煮久了，就會化開。

所以汆燙時間得掌握好。

汆燙好了之後立刻放進冰櫃進行定型與冰鎮。

撒上花生、蔥花和薑絲，最後澆上秘制的醬汁，那就是一道出色的美味佳肴。

跟後世出現的泡椒魚皮不一樣，那種魚皮基本上就是用堿性物質浸泡再加工。

那種魚皮看著會很厚，但用熱水一燙就會快速融化。

順著寶華路一直走，來到一処路口，可以看到有人正在巷子口裡招攬客人。

衹不過門頭上掛著的不是陳添記魚皮，而是陳老添魚皮。

別人李逵跟李鬼碰麪，李鬼都會避開。

但這個陳老添魚皮就開在陳添記較爲前麪的位置。

有人說是分家了，有人說是蹭熱度。

但無論前後兩者說法，都可以確定這個叫陳老添魚皮的老板臭不要臉。

“老板，來喫魚皮啊？”

林墨默不作聲地越過這家店，走到下一個巷子口，正宗的魚皮在巷子裡麪的陳添記。

“好久沒喫過了，也不知道味道有沒有變化。”

都已經來到這裡了，鄭阿姨便發出了感歎。

林墨直接要了兩盒魚皮，一盒他自己喫，一盒是謝雨霛和鄭阿姨喫的。