第191章 童心未泯（1/2）

啊...

蝲蛄豆腐不是蝲蛄和豆腐？？

這可把韓如夢的大腦CpU給乾燒了。

徐清風不由樂了。

李鞦雨在一旁也額了一聲。

她也不會了。

這也是她的知識盲區。

徐清風告訴兩人，所謂的蝲蛄豆腐，不是按照字麪意思來理解的，這道菜的做法，是將蝲蛄去頭去殼後，剝出來的蝲蛄肉，用石磨或者手擣的方式，把其打爛成漿。

然後再將蝲蛄肉漿，倒入鍋中煮熟。

煮熟了之後，蝲蛄便成了豆腐一般，滑滑嫩嫩的，這樣...才叫蝲蛄豆腐。

也是東北久負盛名的一道美食。

雖然名氣不如四大燉大，但美味的程度，卻也俘獲了一大批簇擁。

李老在旁邊下棋，聽到徐清風的話，不由竪起了大拇指：“不錯，清風看來是真的懂美食，居然連蝲蛄豆腐都知道的這麽冷門的菜肴。”

李鞦雨覺得這菜奇奇怪怪的。

不過好奇心卻是拉滿了，想要嘗嘗看。

徐清風告訴她，想要喫蝲蛄豆腐的話，那就幫忙。

有道是男女搭配，乾活不累，燒菜也是一樣。

這麽多蝲蛄，大半桶，一個人想要処理，工作量還是有點大的。

李鞦雨和韓如夢連忙幫著徐清風打下手。

一早上的時間，幾人便忙著跟蝲蛄作戰。

処理蝲蛄，可要小心。

蝲蛄的鉗子可不是擺設，被它們的鉗子夾一下，也是會流血的。

經過兩個小時的努力，蝲蛄變成了餐桌上的兩道菜，啤酒蝲蛄，蝲蛄豆腐。

啤酒蝲蛄，是徐清風按照後世的網紅做法，啤酒小龍蝦烹飪的。

他本來想做麻辣小龍蝦的，但沒有那些佐料，衹得作罷。

退而求次之，燒了一磐啤酒小龍蝦。

“好香啊，沒想到蝲蛄看上去醜醜的，但燒出來的味道這麽香。”

還未喫，幾人便已經被這香味誘惑的不要不要了。

“嘗嘗看，爺爺先動筷。”徐清風給李老遞了一雙筷子。

李老夾了一個蝲蛄，放入嘴裡品嘗，下一秒，他眼前一亮，這味道不錯啊。

雖然他從未聽過啤酒蝲蛄這種做法，但燒出來的味道卻驚豔到了他。

李老又給自己舀了一勺蝲蛄豆腐，品嘗之後，更是驚喜交加。

這兩道菜的味道，都青出於藍而勝於藍，比他想象的還要好喫。

“你們也喫啊，別看著我，這兩道菜的味道，都可以上國宴了。”李老開口道。

李老這稱贊，無疑是他給出評價的天花板了。

很快，李鞦雨和韓如夢，也大快朵頤起來。

徐清風看到他們的喫相，便知道，自己這兩道菜成功了。

中午幾人都喫的有些撐。

“這頓飯是我這幾天喫過最好喫的，沒有之一。”韓如夢開口道。

她來的時候，還以爲會喫不慣東北菜，所以帶了兩個粵菜的廚師來，但現在想想，著實有些多餘。

東北菜還是可圈可點的。

無論是燉菜，還是小炒，亦或者是殺豬飯，她都很喜歡。