第149章 鹵味（2/3）
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這是啥八角花椒桂皮陳皮，那是啥小茴香公丁香草果砂仁的，聽得她腦袋都大了，連忙喊停。
周半夏樂的不逗她了，用小石磨將調料磨成粉，拿起事先縫好的一包紗佈袋子，取下一個紗佈袋子。
在小鍋裡開始炒糖熬糖漿，雖久未動手，但有馬珊燒火，火候把握的還可以，熬出來的糖漿不會粘鍋。
將要鹵的食材有需要分切的都給切開，放另一口大鍋裡焯一遍水，撈出來用清水洗乾淨浮沫，裝筐瀝水。
高湯熬好放進調料包，將瀝乾要鹵的食材放入一起用大火燒開，正等燒開了改用小火燉著，劉氏進來了。
“我就說這裡頭咋有人在呢，你們在整啥？”
馬珊大笑。
“肚子，小心肚子。”周半夏嚇得都顧不上先廻話，“娘，我想鹵點肉試試看。大嫂，要改小火燉了。”
“聽到了，還要多久可以喫啊？”
“沒這麽快，想入味，最少要泡上兩個時辰。”周半夏殘忍告之馬珊真相，靜等倒糖漿上色。
看著饞了咽口水的大兒媳，劉氏哈哈直笑，“三丫是不是先跟你說咋好喫，故意到這會兒才說要兩個時辰？”
“可不，娘你說她壞不壞，還說她把我不能喫的香料都挑出來了，保琯我喫了還想喫。啊啊啊，我聞到香味了，好香！”
嚇倒，周半夏差點下意識的將木頭鍋蓋甩過去，趕緊倒糖漿上色，挑鹹淡加鹽，立馬蓋上鍋蓋。
“是好香。”
“好了嗎，三丫？”
“最少要泡上兩個時辰。”
“真的啊，太慢了。”
“你還是沒聽清楚啊，三丫說想入味，要泡上兩個時辰？”劉氏好笑地拉起大兒媳，自己坐到灶前燒火。
馬珊眼珠子一轉，伸手要撓癢癢，“三丫！”
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