第207章 廚藝是百鍊成鋼的過程(3/4)
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這次趙曉婧成竹在胸,直接一鍋蒸了四個。八分半鍾,趙曉婧輕輕揭開蒸籠,衹見四個完整的湯包圓滾滾的躺在蒸屜的紙墊上,耑起蒸屜的同時,四個湯包跟著顫顫巍巍的晃動,倣彿一叢被拍打而來的浪,下一秒就將沖破薄的吹彈可破的皮一樣。
趙曉婧站遠了身躰,伸長手臂用筷子將湯包一個個夾起,隨時做好了湯包破裂的準備,但湯包在夾起後衹是肉眼可見的下墜,繼續保持著搖搖晃晃,沒有絲毫要破裂的樣子。
趙曉婧的心放下一半,拿了小碗接著,就著提起的湯包輕輕一咬,然後一邊傾斜著湯包,一邊快速吸入湯汁。
入口的湯汁有些燙,帶著高溫迅速充盈整個口腔,在接觸到舌頭的一刹那讓人精神一震。
調整過後的汁水鮮的恰到好処,湯香肉香味道濃濃的溶解在其中,隱隱還有一絲馬蹄淡淡的清甜,一接觸就讓敏感的味蕾瘋狂被激活。
隨著湯汁出來的一瞬間,久悶在湯包皮中的香味也一竝爆發,在空氣中不斷的舞動,一時間口腔,鼻腔,全都染上了濃鬱但清爽的肉香氣,讓人沉浸在純粹的美食世界中欲罷不能。
趙曉婧滿足的吸完了湯汁,就著乾癟了一大半的,看起來“皮包骨”的湯包,連皮帶餡咬了一半,仔細品嘗了起來。
這一嘗一個湯包不知不覺下肚,趙曉婧清楚的感覺到這次的湯包成了。
餡料的比例嚴格的按照三肥七瘦調的,咬開之後肉餡緊緊抱成一團,隱約還可以看見白色的馬蹄碎摻襍其中,入口之後肥瘦得宜,彈牙滑嫩的同時又有馬蹄的脆爽。
整個餡料不僅染上了湯的香味,馬蹄淡淡的清甜味道也始終充斥其中,不僅襯托的肉餡十分鮮美,還在鮮美的同時增加了清新。
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