第399章 開了光的嘴（4/4）
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“我這也快了，鏡子姐你不是還要炒雞蛋嗎，炒吧。”呂洪文一邊和麪一邊擡頭喊道。
“行。”這會三個廚師輪流炒菜，趙曉婧正好也閑著，看了一眼呂洪文手上的麪盆就起鍋燒油。
店裡員工多，趙曉婧一下磕了三十個雞蛋，調味、打散之後將蛋液倒進燒熱的油鍋，隨著油鍋發出滋滋聲的同時，用筷子飛快攪拌，不一會雞蛋定型，趙曉婧又拿起勺，一邊繙拌一邊將雞蛋塊打成更細的雞蛋碎。
雞蛋出鍋，趙曉婧將早已經燒好開水的煮鍋換上，開大火，等待開水再次沸騰，將一邊控出來的槐花倒入。
幾秒之後槐花變得翠綠，趙曉婧迅速用漏勺撈出，放進空盆的同時又將第二批槐花下入。
之後焯燙過的槐花過冷水，擰乾，切碎，淋上半勺蔥油，小半勺香油，再加入雞蛋碎、蝦皮、一小把韭菜碎、鹽、味精、牛骨粉拌勻。
“不錯，你也挺利索的嘛。”餡料拌好，趙曉婧一擡頭，發現那邊呂洪文的麪也準時和好。
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