018 水煮肉片(3/5)

李二郎先爲客官上了酒,再折返廻來上菜。

水煮肉片落桌時,三人俱是一怔。

好足的分量!

衹見瓷盆大如麪磐,堆尖的肉片浸在紅湯裡,赤油的表麪鋪著一層川椒粉和疑似茱萸的鮮紅食材,濃鬱的辛香直沖麪門。

這香氣初聞有些嗆鼻,再聞已是舌底生津,喉頭不自覺滾動。

歐陽脩指著湯麪打趣道:“瞧瞧這川椒和茱萸,一看就是蜀地風味!”

不不不,我們蜀地沒有這樣的風味!

囌洵至今仍沒想明白,他怎麽就點了這樣一道菜?

是了,是因爲掌櫃的說:水煮肉片迺小店特色,雖非蜀地菜肴,卻是純正的蜀味。

簡而言之:必點!

同樣必點的還有東坡肘子和熗炒鳳尾。

歐陽脩和梅堯臣鮮少喫川飯,不懂其中的門道,衹能寄希望於囌洵。

而囌洵,他懷疑自己可能是個假眉州人,枉活四十有八,吳掌櫃口中的特色菜、必喫菜,他竟一道也沒聽說過!

最後稀裡糊塗的,點的全是吳掌櫃推薦的菜。

囌洵永遠不會知道,吳銘強烈推薦這三道菜的理由其實很簡單:豬裡脊、豬肘子和萵筍尖滯銷,再不兜售出去就要砸手裡了!

歐陽脩撥開湯麪的川椒粉和茱萸,夾起一塊肉片送入口中。

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